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下饭荤菜辣子鸡翅的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:03:40

辣子鸡翅的材料鸡全翅4只油适当盐适当干辣椒相克食品段适当花椒适当葱适当料酒少许酱油适当糖少量胡椒粉适当姜相克食品适当蒜适当 辣子鸡翅的做法图片步骤,怎样做辣子鸡翅好吃?

将鸡翅洗净砍成小块。

将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制210分钟。

葱姜蒜切小块。

将部份酱油,盐,糖放在碗中并用少量水化开。

起锅热油,油温67成热时下入鸡块炸熟色彩变深。

捞出。

油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

锅中留底油,下入花椒辣椒煸香。

下入葱姜蒜煸香。

倒入鸡块煸炒片刻

倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果是冷冻的鸡翅1定要化透洗净血水再炸,避免崩油。

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